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洋酒配什么菜相关推荐_洋酒的配菜小菜

作者:酒未凉梦舒发布时间:2024-02-11分类:洋酒知识浏览:35


导读:本文目录一览:1、喝红酒配什么菜比较好喝红酒配什么菜比较好因为单宁、酒石酸等成分可引起酸、涩的口感。木瓜和红酒一起榨汁喝,既可以增加营养,又不会破坏红酒特有的风味,且木瓜和...

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喝红酒配什么菜比较好

因为单宁、酒石酸等成分可引起酸、涩的口感。木瓜和红酒一起榨汁喝,既可以增加营养,又不会破坏红酒特有的风味,且木瓜和红酒中含有大量的抗氧化物质,有美容、抗衰老的作用,常喝能使皮肤能加细腻光滑。

配白肉,红酒配红肉”。这是因为白红酒中的“酸”可增加口感的清爽活性,就海鲜而言,并具去腥作用。红红酒中的“丹宁”可使纤维柔化,感觉肉质更加细嫩。这样菜与酒相得益彰,既领略了菜肴的独特口味也突出了酒的风味。

红葡萄酒与猪牛羊等红肉是绝配,白葡萄酒适合搭配海鲜类等白肉。夏天可选白葡萄酒,红葡萄酒更适合寒凉天气。

例如沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。清淡的白肉,可去腥味并增加口感的清爽。如海鲜、鸡肉、鱼翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球等。

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